低海拔种高山茶 专家:营造低温环境不容易


正瀚生技公司发展精准农业,其中研发「低海拔种出高山茶」,以植物生长调节剂,用以克服不同海拔产区环境因子的障碍,颇受瞩目,目前尚未申请产品登记证。茶改场鱼池分场长黄正宗说,自己不懂的领域无法评论,惟低海拔种高山茶在日照部分可解决,营造高海拔的低温环境感觉较难克服。

全球研发中心昨日开幕的正瀚生技公司,要将台湾精緻农业走向精准农业,而研发人员对咖啡和台湾茶叶都投入大批人力和时间在研发,其中「低海拔种出高山茶」颇受瞩目,尤其对茶叶生产面积全台之冠的南投县而言,更具吸引力。

正瀚公司公关部指出,该公司研发部的「低海拔种出高山茶」专桉已进行4年多,前几年曾与海拔不到200公尺的茶农合作,分析高山茶中儿茶素、生物硷、胺基酸、果胶质等影响茶叶风味品质的化学成分,找出风味最佳的成分配比。再研究高、低海拔茶园的日照强度、土壤、温差等环境因子差异,开发植物生长调节剂,搭配田间管理。去年该茶农认为,其春茶风味更胜高山茶。

今年该公司研发部持续进行研发,希望能将效能提高至最好状况,才能申请产品登记上市。

茶改场鱼池分场长黄正宗表示,该领域是他不了解的,无法给予评论,而目前低海拔要重高山茶,日照技术已可解决,不过低海拔要营造高山茶低温环境是比较困难的部分。若说「风味更胜高山茶」,是否就是高山茶的味道,则要喝过才能知道。

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